לאחר שינוי קולינרי מרענן , המסעדה נפתחה השבוע מחדש, ומציעה את מטעמי המטבח הספרדי עם נגיעות ים-תיכוניות, בתפריט מגוון של מנות ספרדיות אהובות.
לאחר שעברה שינוי קולינרי משמעותי ומרענן, במהלכו שקד צוות מסעדת "ברנז'ה" על בניית תפריט מחודש ושדרוג כללי שלה, המסעדה נפתחה השבוע מחדש בשרונה תל אביב.
מסעדת "ברנז'ה" מהווה חלק מחזונו של הבעלים, מר הראל בלו, להעניק ללקוחותיו חווית שירות נדירה מסוגה, ממוקדת לסגנון אורחיה ומקפידה על ריענון מתמיד אל מול הלך הצרכנות הקולינרי הדינמי.
לצורך המהלך הורכב צוות חדש ובו שף ראשי לקבוצה – יואב בר, שפית חדשה למסעדה – ססיל לוי וצוות ניהולי חדש אשר חקרו את המטבח הספרדי בכלל והברצלונאי בפרט על בוריו. הצוות קיבל את ההשראה למנות ספרדיות אותנטיות שעברו התאמה לחיך הישראלי עם נגיעות ים-תיכוניות, וקולינארית איכותית ומעניינת.
כחלק מהקונספט של המסעדה והרצון ביצירת מקום בו אנשים יוכלו להיפגש וליהנות בצוותא מאוכל טוב ואווירה מעולה, התפריט החדש מורכב ממנות שרינג מושלמות לחלוקה, הנמצאות בתפריט תחת 6 קטגוריות פופולריות וקלאסיות מהמטבח הספרדי של טאפאס, פאאיה, צמחוני ועוד. כל המנות המוצעות הן בהשראת המטבח הספרדי שהותאם למזג ולאוכל הים-תיכוני, תוך שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים והקפדה על טעמים ספרדיים וים-תיכוניים מדוייקים.
במסעדת "ברנז'ה" מבקשים ליצור עבור אורחיהם חווית אירוח מיוחדת ולכן גם החצר היושבת בגינה גדולה וכן חלל המסעדה מעוצבים בהתאם: בקומת הקרקע נבנה החלל סביב מטבח פתוח, שם יוכלו הסועדים לשבת סביב שולחנות או סביב הבר.
בחלל אשר בקומה השנייה, ממוקם בר באווירת לאונג' תוססת המשלים את חווית הבילוי במסעדה ומגיש תפריט סנגריות ייחודי. כמו כן, במרפסת קיימת ישיבה המשקיפה על כל שרונה.
הקומה השלישית היא קומה פרטית לאירועים בה באי המסעדה מוזמנים לחגוג ימי הולדת, אירועים פרטיים ועסקיים, הרמות כוסית או כל אירוע אחר. הקומה מעוצבת באווירה ייחודית ואינטימית המתאימה לכל סוג אירוע, וניתן לערוך בה אירועים שיכללו ישיבה סביב שולחנות (עד 36 אנשים) או אירועי קוקטייל בעמידה (עד 80 אנשים), עם תפריט מיוחד וסגור מראש. בקומה קיימת גם אופציה לישיבה סביב שולחן אבירים גדול וסלון אינטימי. בנוסף לכל אלו, בקומה קיימת גם מרפסת גדולה ובר לאורחי הקומה הזו בלבד, כמו גם מטבח פרטי לאורחי האירוע.
"ברנז'ה", דוד אלעזר 15, בית 111, שרונה תל אביב, תל אביב. טלפון: 03-6562626.
שעות פתיחה: 17:00 ועד אחרון הלקוחות, בכל ימות השבוע.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
שים לב: רק חברים בבלוג הזה יכולים לפרסם תגובה.